マルコの漬物塩で浅漬けつくってみた

今回は、漬物塩を買って浅漬けの漬物を作ってみました。

漬物に使ったのはこの塩。



塩のはほかに、昆布、シイタケ、唐辛子、陳皮などが
入っているので、これを混ぜるだけで、簡単においしい漬物ができるようです。


今回使ったのは、大根ときゅうりをつけてみました。
大葉もいただいたのがあったので、混ぜてみました。



てきとうに、漬物にするようにカット。大葉は半分に切ったものを
細かく切りました。どれはどんな切り方でも大丈夫。


袋に食材と、マルコの漬物塩を混ぜるだけ。
浅漬けの場合、食材１キロに対して20～30グラム
とありますが、量るのが面倒なので適当に振りかけます。



はじめは、画像のように袋に空気を入れて口をひねって
振り回すと、塩分が全体に混ざりやすいです。




すぐに水分が出てきますので、少し時間をおいてから
空気を十分に抜いて袋の口をひねって回します。



口の部分を下にしてお皿に伏せると、漬物が簡単につかるだけでなく
口の部分が下になり、袋を開けると浸かったほうから食べることができます。


２～３時間でじゅぶんにつかるので、すぐに食べることができます。



塩だけでなく、昆布やシイタケ、唐辛子なども入っているので
おいしいお漬物が出来上がりました。


大根１本ともなると、意外と食べきるのに時間がかかったりするので、
簡単に漬物をつくるのには適した調味料ですね。


今後も、キャベツや白菜でもドンドン使いこなして
使っていこうと思います。


漬物だけでなく、炒め物やチャーハンの味付けなんかにも
使えそうですね。近くのスーパーで購入しましたが
楽天にもありましたね。
昆布・しいたけ・唐辛子・陳皮入りのお塩天然の調味料が旨みを引き出します！マルコの漬物塩お...

タグ：簡単　浅漬け マルコ　漬物塩 マルコの漬物塩

クレイジーソルトでホットドッグ

今回は、ホットドッグ作りにクレイジーソルトが登場です。

以前に紹介した、サンドイッチとどこが違うんじゃいと怒られ
そうですが、よく画像を見てください。
パンの形状が明らかに違うじゃありませんか？


今回は、ヤマザキのパンが安かったのでこの手の
パンを購入し、ホットドッグにしました。




食パンより材料が少なくて済むようです。サンドイッチのときは
挟んでいた目玉焼きをつぶしたものが、ウィンナーに変更されて
います。しかも1本を3枚におろし？たものを挟んでます。


いつものようにレタス、薄切りの玉ねぎ、ウィンナーを挟み、
クレイジーソルト、ケチャップと、ホットドッグに欠かせない
これも味付けのアクセントです。


ホットドッグの定番調味料は、コレです。




分量なんか関係ない、料理苦手の私のおやつです。

タグ：クレイジーソルト マスタード ホットドッグ　マスタード ホットドッグ　調味料

【送料無料】キャップボトル生塩麹400グラム3パック

料理苦手の主婦にぴったりの調味料を発見しました。

塩麹がそれ。何かの番組で紹介されたのでしょうね。

楽天でいろんな塩麹がランキングに入っています。

コレはキャップボトルで、料理には簡単に使えそうです。

大きな2キロ詰めはすでに売り切れていますが、

400グラムの3パックセットがまだ購入できるようです。

今なら送料無料です。

鳥肉を付け込んだ焼いたのなんて、想像しただけで旨そう・・・。

タグ：塩麹 塩麹　調味料 キャップボトル　塩麹 万能調味料　塩麹 塩こうじ

クレイジーソルトを使って、簡単サンドイッチ

バリバリの米食党ですが、パンもおやつ代わりによく食べます。

最近のお気に入りが、簡単サンドイッチ。

●レタス＆たまねぎのスライス（多めが好き）
●黄身をつぶして四角く焼いた目玉焼き？パンの形に焼く
●マヨネーズとケチャップ・もちろんクレイジーソルトも

これを重ねるだけ。

だったこれだけの、簡単サンドイッチだが、うまくてやめられない。
旦那と暇さえあれば、食べているといった感じ。

体型想像できる・・・？

あっそうそう、パンは必ず8枚切りを買ってね。
厚くなりすぎるから。

タグ：クレイジーソルト 塩 天然塩 スパイスミックス調味料 岩塩

クレイジーソルトで肉料理は、こんなに簡単でいいの？

初めて使ったのは、姉のススメ。
「クレイジーソルト」使ったことある?と聞かれても、
当然答えは、ＮＯ。

姉が1本送ってくれたのは、この大きさだった。
ホテル・レストラン用とあるが一般家庭でも、なんなく
使える量である。(姉はコストコで買ってくれた）

我が家の焼肉は、コレを使うことがほとんど。
天然塩に香辛料が加わっているのが美味しさの秘密。
甥っ子は、これをお湯で割って、スープにして飲んでいる。

塩は、食塩使えうのやめようね。体に良くないから…

これぞ、料理苦手の私が使う調味料だ。

楽天でも見つけましたよ♪

タグ：クレイジーソルト 天然塩 ホテル用 レストラン用

「ろく助塩」が評判、入手困難が続いてます

一般発売されたとたん売り切れてしまい、今は入手の
予定が立っていない、ろく助の塩。

赤坂の串焼き屋「ろく助」が使っている塩です。

味のある塩で、おにぎりにつけて食べると
他の塩では食べることができなくなりそう。

漬物に使うと、化学調味料は不要になるほど、
風味が増します。

職人さんが手塩にかけて作った「塩」です。

たかが塩…と侮ると、大どんでん返しを食らうことに
なりますよ♪

色んな味がありますが、白塩でお試ししてみては…？

楽天でも、売り切れが続いてます。

タグ：ろく助塩 串焼き屋 赤坂 白塩 ろく助