夏はぬるぬるがいい！めかぶで食欲アップ

夏はぬるぬるがい！なんてタイトルに書いてますが
一年中ぬるぬる系は大好きなのであります。


なかでも、大好きなのがめかぶ。
次に好きなのは、おくらかな。


今日のおかずは料理名は無いですが、スーパーでめかぶを
見かけたときは買うことが多いかもしれません。


味付けされて、パックに入ったるめかぶも購入することが
あります。が・・・


大量にズルズルと食べたいとき・・・
最近、海藻をあまりとっていないかも・・・
白飯にかけてバクバクたべたいとき・・・


そんなときは、この食材「めかぶ」に目が行きます。
今日混ぜたのは、キュウリ・長ネギ・かつお節・白ゴマを入れました。


キュウリ自体は嫌いじゃありませんが、キュウリ独特の
匂いがちょっと苦手な時があり、そんなときは
細かく刻んだキュウリにサッと、塩を掛けて時間をおいてから
水分を絞ります。


コレをするだけで、キュウリの臭みがだいぶ抜けますよ。
後は細かく刻んだ、長ネギと、かつお節を混ぜて味付けするだけ。


味付けに使うのは、前回紹介したこのしょうゆ。





作ってるそばから、摘み食いしています。



撮影用に小さい器に入れてます（＾－＾）


同じ材料で、めかぶをおくらの茹でたものを刻んで・・・
モロヘイヤをサッとゆでて細かく刻んで・・・
と替えられますよ。
他の葉物野菜を混ぜてもOK。


あっ、忘れましたがみょうがやしょうがを入れてもおいしいですよ。
（すり下ろしでも、千切りでも、みじん切りでもなんでもOKです）

---

スポンサードリンク

タグ：オクラ料理 めかぶ料理 だし醤油 めかぶ　味付け